Wim Dijkstra (1971) studeerde orgel en kerkmuziek aan het Sweelinck Conservatorium te Amsterdam bij Hans van Nieuwkoop. Hij volgde verscheidene keren een masterclass, ondermeer bij Josep Mas Bonet en Hans-Ola Ericsson. In 1994 was hij eerste prijswinnaar bij het Nationaal Orgelconcours in Leiden. Zijn orgelstudie sloot hij af in 1997 met het behalen van het diploma Uitvoerend Musicus. Vervolgens studeerde hij koordirectie aan het Rotterdams Conservatorium bij Barend Schuurman. Zijn diploma behaalde hij in 2001.

Als organist van de Grote of Sint Nicolaaskerk te Monnickendam is hij de vaste bespeler van het monumentale Gerstenhauerorgel (1780). Samen met dirigent Maria van Nieukerken nam hij in 2004 het initiatief tot de concertserie Bach in Monnickendam. Gedurende een vijftal concerten per jaar worden in samenwerking met kamerkoor PA’dam kantates van Bach uitgevoerd en andere instrumentale en vocale barokmuziek. In de serie is er bijzondere aandacht voor het orgel.

Wim Dijkstra heeft een uitgebreide concertpraktijk als solist en begeleider. Met trompettist Erwin ter Bogt vormt hij een vast duo. Daarnaast treedt hij op met diverse vocale solisten en instrumentale solisten als Marian Dijkhuizen, mezzo sopraan, Myrte van Westerop, viool, Arco van Zon, hobo en Tom Moonen, altviool. Hij concerteerde met vele koren, zoals het Toonkunstkoor Amsterdam, Toonkunstkoor Rotterdam en PA’dam.
 

Ook is hij zelf actief als koordirigent. Hij voerde koorwerken uit als de Messiah van Handel, het Requiem en de Mis in c KV 427 van Mozart,  en het Stabat Mater van Haydn. Bijzondere projecten waren de opera's die hij met Haarlems Koor Lokaal op de planken bracht in de Lichtfabriek in Haarlem, in een regie van Marelie van Rongen: Orfeo ed Euridice van Gluck, L' Elisir d' amore van Donizetti en Il Pirata van Bellini.  In 2010 nam hij het initiatief tot de oprichting van Opera Festa Leiden, waarmee hij afgelopen zomer kamermuzikale uitvoeringen verzorgde van de opera Iphigénie en Aulide van Gluck, in een regie van Nynke van den Bergh.

In 2006 en 2007 ging hij met Areopagus (het centrum voor kerk, cultuur en samenleving te Monnickendam) op Bachreis naar het oosten van Duitsland, waar hij onder meer orgelconcerten gaf in Naumburg, Altenburg en Dresden. In de zomer van 2009 gaf hij in de Dorpskerk in Zuiderwoude 21 orgelconcerten met muziek van Johann Sebastian Bach in 21 dagen.  Regelmatig werkt hij als repetitor bij Holland Opera en hij assisteerde bij de instudering van Mavra van Strawinsky voor Opera Zuid. Wim Dijkstra was te horen op radio en televisie, bij programma’s als Woord op zondag en C-Majeur van de NCRV.

Op het Garrelsorgel (1742) van de Nicolaaskerk in Purmerend nam hij in augustus 2008 een dubbelcd op met het eerste deel van het Wohltemperierte Klavier. In 2010 volgde de dubbelcd met het tweede deel van het Wohltemperierte Klavier, opgenomen op het Müllerorgel (1734) in de Waalse Kerk in Amsterdam.